Кориандр содержит много питательных веществ, минералов и витаминов, которые благотворно влияют на пищеварительную систему. Он может лечить почки, поджелудочную железу, печень и другие заболевания. Кроме того, кориандр обладает антибактериальными свойствами и улучшает зрение. Витамин А, витамин К и витамин С, а также диетические минералы находятся в листьях кориандра, а семена обеспечивают значительное количество кальция, селена, магния, марганца и пищевых волокон.